Merebus adalah salah satu cara untuk mengolah telur sebelum disajikan. Meskipun terlihat sangat sepele, namun jika Anda tidak mengetahui cara merebus telur yang tepat, maka bisa jadi telur tidak akan matang dengan sempurna. Tidak hanya itu, telur pun nantinya bisa susah untuk dikupas sehingga tidak terlihat rapi.
Nah, pada kesempatan ini akan dibahas tentang cara untuk merebus telur termasuk waktu perebusan untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Penasaran bagaimana cara yang perlu diperhatikan? Simak ulasannya!
1. Didihkan air panas
Saat hendak merebus telur, maka Anda harus mendidihkan air panas terlebih dahulu menggunakan panci. Dalam hal ini, pastikan jika volume air yang digunakan mampu menutupi seluruh permukaan telur saat direbus. Hal ini dikarenakan jika air tidak bisa merendam telur secara keseluruhan, maka telur bisa matang dengan tidak merata.
Selain itu, pastikan jika air benar-benar mendidih. Apabila Anda memasukkan telur dalam kondisi air yang belum mendidih, bisa jadi nantinya telur akan cenderung susah untuk dikupas.
2. Masukkan telur secara perlahan
Ketika air sudah mendidih, maka masukkan telur secara perlahan. Anda bisa menggunakan alat bantu untuk memasukkan telur tersebut. Terkait poin ini, pastikan jika telur tidak dijatuhkan secara sembarangan. Pasalnya, bisa jadi telur akan mengenai dasar panci dan kemudian retak sehingga hasilnya tidak maksimal.
3. Kecilkan api dan didihkan kembali
Saat telur sudah dimasukkan ke dalam panci, maka kecilkan api sedikit. Artinya, jangan menggunakan api yang terlalu besar.
Nah, tunggu air hingga mendidih lagi dan kemudian berkurang volumenya. Teknik ini cukup pas untuk dilakukan karena dengan api yang tidak terlalu besar, maka telur nantinya akan bisa matang dengan sempurna.
4. Angkat telur dan masukkan dalam air es
Jika waktu perebusan sudah usai, maka angkat telur dan masukkan dalam air es. Dalam hal ini, perendaman pada air es secara efektif bisa diandalkan untuk mencegah telur terlalu matang. Selain itu, perendaman juga bisa membuat telur cenderung lebih mudah untuk dikupas.
Nah, beberapa hal di atas adalah cara merebus telur yang benar dan bisa Anda terapkan di rumah. Tentu, setelah direndam, Anda bisa segera mengupas telur dengan mudah.
Pertanyaan yang kemudian muncul adalah berapa lama waktu perebusan telur tersebut?
Ada beberapa gambaran waktu perebusan telur berdasarkan tingkat kematangan, yaitu :
• 4 menit : telur rebus ala ramen dengan bagian kuning telur setengah matang
• 5 menit : bagian putih telur sudah matang sementara bagian kuning masih encer
• 6 menit : bagian putih telur sudah keras dan bagian kuning mulai lengket
• 8 menit : bagian putih telur benar-benar keras sementara bagian kuning sudah matang namun masih agak lengket
• 10 menit : bagian putih telur sudah mengeras dan kuning lebih pucat serta lebih kencang
Demikian ulasan tentang cara merebus telur. Baca artikel resep lainnya untuk mendapatkan trik memasak yang tepat!